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Lahmacun turc
Hoofdgerecht

Lahmacun turc

1 u 15 minVoor 13Nutri-Score C€€
van @busra.fitness10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

13 personen
  • farineGranen650 g
  • eauDranken450 ml
  • selKruiden en specerijen10 g
  • oignons (épluchés et coupés)Groente en fruit2 stukken
  • poivron rouge (épépiné et coupé)Groente en fruit1 stuk
  • piments verts (coupés)Groente en fruit3 stukken
  • persil (effeuillé)Groente en fruit40 g
  • ail (épluché)Groente en fruit1 stuk
  • tomates (coupées)Groente en fruit4 stukken
  • viande de boeuf hachéeVlees400 g
  • concentré de tomateVoorraadkast15 g
  • purée de pimentVoorraadkast10 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • piment rougeKruiden en specerijen3 g
  • huile de colzaVoorraadkast45 ml
  • salade (émincée)Groente en fruit60 g

per portie

Voedingswaarden

244kcal

Koolhydraten
40 g
Eiwitten
8 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Blender
  • Deegroller
  • Oven
  • Bakplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte

    • Mettre la farine et le sel dans un saladier
    • Verser l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple
    • Ajouter un peu de farine si la pâte colle trop
    Stap 1

  2. Former les boules et laisser reposer

    • Former des petites boules de pâte
    • Recouvrir d'un torchon propre
    • Laisser reposer
    Stap 2

  3. Mixer les légumes

    • Couper les oignons, le poivron rouge et les piments verts
    • Mixer le tout
    • Verser dans un saladier
    Stap 3

  4. Préparer la garniture

    • Mixer les tomates, l'ail et le persil
    • Ajouter la viande hachée, le concentré de tomate et la purée de piment
    • Assaisonner de sel, poivre, paprika et piment rouge
    • Ajouter l'huile et mélanger
    Stap 4

  5. Étaler la pâte et garnir

    • Fariner le plan de travail pour éviter que ça colle
    • Étaler la pâte finement au rouleau
    • Répartir la garniture sur la pâte
    Stap 5

  6. Cuire les lahmacun

    • Enfourner à four très chaud jusqu'à ce que les bords soient dorés
    Stap 6

  7. Servir

    • Ajouter les crudités de votre choix : oignons, tomates, salade et persil
    • Arroser d'un filet de citron si souhaité
    • Rouler et déguster
    Stap 7
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