Hoofdgerecht
Langues d'oiseaux à la viande et aux carottes (Cookeo)
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35 min
35 minLangues d'oiseaux à la viande et aux carottes (Cookeo)
recept van
Joline cuisine&Kobold
@joline_cuisinetkobold
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
carotte (épluchée, cœur retiré, coupée en brunoise)Groente en fruit1 stuk
oignon (coupé en brunoise)Groente en fruit1 stuk
viande de bœuf (coupée en petits cubes)Vlees400 g
piment (entier)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
piment doux (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen2 g
gingembre (moulu, 1 cuillère à café)Kruiden en specerijen2 g- curcuma (1 demi-cuillère à café)Kruiden en specerijen1 g
poivre (1 demi-cuillère à café)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml- feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
concentré de tomates (2 grosses cuillères à soupe)Voorraadkast40 g
eau (bouillante)Dranken500 ml
langues d'oiseauxGranen250 g
coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
424kcal
- Koolhydraten
- 51 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan- couteau
- cuillère
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher la carotte, retirer son cœur et la couper en brunoise.
- Éplucher l'oignon et le couper également en brunoise.
- Stap 2
Remplir le Cookeo
- Mettre les oignons et les carottes dans la cuve.
- Ajouter la viande coupée en petits cubes, le piment, le sel, le piment doux, le gingembre, le curcuma, le poivre et l'huile d'olive.
- Stap 3
Faire rissoler
- Lancer le mode rissolage et faire revenir le tout en remuant régulièrement.
- Ajouter la feuille de laurier et le concentré de tomates, puis poursuivre le rissolage.
- Stap 4
Cuisson sous pression
- Verser l'eau bouillante et bien remuer.
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Stap 5
Cuire les langues d'oiseaux
- Ajouter les langues d'oiseaux dans la sauce et remuer.
- Laisser cuire à découvert selon l'épaisseur des pâtes.
- Stap 6
Dresser
- Servir bien chaud, parsemer de coriandre ciselée pour ceux qui aiment.
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