Hoofdgerecht
Lasagne bolognaise à la béchamel et mozzarella
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1 u 10 min
1 u 10 minLasagne bolognaise à la béchamel et mozzarella
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'olive (bien chaude)Voorraadkast30 ml
viande hachéeVlees500 g
épicesKruiden en specerijen5 g
concentré de tomates (mélangé à l'eau)Voorraadkast150 g
eauOverig200 ml
beurreZuivel30 g
farineGranen30 g
laitZuivel500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g- muscadeKruiden en specerijen1 g
pâtes à lasagneGranen250 g
mozzarella (bloc, râpée)Zuivel250 g
per portie
Voedingswaarden
598kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons
- Hacher les oignons
- Les faire revenir dans l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à suer
- Stap 2
Cuire la viande
- Ajouter la viande hachée et les épices
- Bien faire cuire la viande
- Stap 3
Ajouter la sauce tomate
- Ajouter le mélange d'eau et de concentré de tomates épicé
- Laisser réduire à feu doux
- Stap 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre avec la farine et mélanger à feu doux
- Verser le lait progressivement jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade
- Stap 5
Monter la lasagne
- Dans un plat pas trop grand, étaler une première couche de bolognaise puis un peu de béchamel
- Poser les pâtes à lasagne en recouvrant bien toute la surface
- Répéter les couches jusqu'en haut du plat en veillant à ce que la sauce touche bien les pâtes
- Stap 6
Ajouter la mozzarella
- Râper le bloc de mozzarella
- Recouvrir le dessus de la lasagne de mozzarella râpée
- Stap 7
Enfourner
- Enfourner à 180 °C
- Stap 8
Laisser reposer
- Attendre un peu avant de découper, la lasagne est très chaude à la sortie du four
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