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Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel
Hoofdgerecht

Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @el_piex14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • aubergines (coupées en lamelles)Groente en fruit3 stukken
  • ail (gousses écrasées)Groente en fruit3 stukken
  • zaatarKruiden en specerijen10 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • viande hachéeVlees500 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast70 g
  • coulis de tomatesVoorraadkast400 g
  • basilic (ciselé)Groente en fruit10 g
  • beurreZuivel60 g
  • farineVoorraadkast60 g
  • laitZuivel600 ml
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Zuivel250 g
  • parmesan (râpé)Zuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

355kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
24 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Découper et cuire les aubergines

    • Découper les aubergines en lamelles avec un bon couteau.
    • Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans une poêle avec les aubergines.
    • Saupoudrer de zaatar et faire revenir jusqu'à obtenir une belle coloration, puis réserver.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce à la viande

    • Faire revenir la viande hachée avec le paprika.
    • Ajouter le concentré et le coulis de tomates ainsi que le basilic.
    • Laisser mijoter.
    Stap 2

  3. Préparer la béchamel

    • Dans une casserole, mettre le beurre, la farine et le lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Stap 3

  4. Dresser les lasagnes

    • Alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de béchamel et de mozzarella.
    • Répéter sur plusieurs étages.
    • Terminer par une montagne de parmesan sur le dessus.
    Stap 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat pour le faire dorer.
    Stap 5
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