Hoofdgerecht
Lasagnes de bananes plantains
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minLasagnes de bananes plantains
recept van
CRÉOLEMENTBON
@creolementbon
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bananes plantains (épluchées et coupées en lamelles dans la longueur)Groente en fruit11 stukken
farine de maniocVoorraadkast150 g
laitZuivel400 ml
beurreZuivel60 g
viande hachée fraîcheVlees600 g
coulis de tomatesVoorraadkast500 g
mozzarella (râpée ou coupée en tranches)Zuivel250 g
laurierKruiden en specerijen2 stukken
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken- piment végétarien (épépiné et haché)Groente en fruit1 stuk
cives (ciselées)Groente en fruit20 g
persil (haché)Groente en fruit15 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen8 g
poivreKruiden en specerijen3 g- huileVoorraadkast40 ml
per portie
Voedingswaarden
608kcal
- Koolhydraten
- 70 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la viande hachée
- Faire revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile chaude.
- Ajouter la viande hachée, le piment végétarien, le laurier, le sel et le poivre, puis laisser dorer.
- Verser le coulis de tomates et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 2
Préparer la béchamel de manioc
- Faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole.
- Incorporer la farine de manioc en fouettant jusqu'à obtenir une crème lisse et épaisse.
- Saler, poivrer et ajouter les cives et le persil ciselés.
- Stap 3
Préparer les bananes plantains
- Éplucher les bananes plantains et les couper en lamelles dans la longueur.
- Les faire précuire quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile pour les attendrir.
- Stap 4
Monter les lasagnes
- Étaler une couche de béchamel de manioc au fond du plat.
- Alterner les lamelles de banane plantain, la viande hachée et la mozzarella.
- Répéter les couches et terminer par la mozzarella.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.