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Légumes marinés au vinaigre (tursu)
Bijgerecht

Légumes marinés au vinaigre (tursu)

40 minVoor 8Nutri-Score C€
van @mahdi6730012 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • concombres (entiers ou en gros morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • petits épis de maïs (entiers)Groente en fruit6 stukken
  • tomates vertes (coupées en quartiers)Groente en fruit4 stukken
  • oignons (épluchés, coupés en quartiers)Groente en fruit2 stukken
  • carottes (épluchées, en bâtonnets)Groente en fruit3 stukken
  • radis (lavés, entiers)Groente en fruit10 stukken
  • poivron vert (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • feuilles de laurier (entières)Kruiden en specerijen4 stukken
  • baies de genièvre (entières)Kruiden en specerijen5 g
  • graines de moutarde (entières)Kruiden en specerijen5 g
  • vinaigre (vinaigre pour légumes)Voorraadkast500 ml
  • eauDranken500 ml
  • gros selVoorraadkast45 g
  • sucreVoorraadkast25 g

per portie

Voedingswaarden

47kcal

Koolhydraten
9 g
Eiwitten
2 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau à la bouilloire.
    • Verser l'eau bouillante dans le bocal pour le stériliser.
    Stap 1

  2. Garnir le bocal de légumes

    • Déposer les baies de genièvre, les graines de moutarde et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres, les petits épis de maïs, les tomates vertes, les oignons, les carottes, les radis et le poivron vert.
    • Tasser les légumes dans le bocal.
    Stap 2

  3. Préparer la saumure

    • Verser le vinaigre et l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le gros sel et le sucre.
    • Chauffer à petit feu jusqu'à dissolution complète.
    Stap 3

  4. Verser la saumure et laisser mariner

    • Verser la saumure chaude sur les légumes jusqu'à les recouvrir.
    • Fermer le bocal et laisser mariner au moins une semaine pour un meilleur goût.
    Stap 4
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