Bakkerij
Lemon Loaf mit Zitronenglasur
1 uVoor 10Nutri-Score D€
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1 u
1 uLemon Loaf mit Zitronenglasur
recept van
Stefanozarrella
@stefano_zarrella
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zitrone (Bio-Zitrone, entkernt, in Stücke geschnitten)Groente en fruit1 stuk
EierZuivel3 stukken
ZuckerVoorraadkast170 g
Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen1 g
MilchZuivel50 ml
MehlGranen250 g
BackpulverVoorraadkast10 g- RapsölVoorraadkast60 ml
- PuderzuckerVoorraadkast100 g
Zitrone (Saft für den Zuckerguss, Schale zum Bestreuen)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
220kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Zeef- Cakevorm
Oven
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zitrone vorbereiten
- Die Zitrone kurz in heißes Wasser legen.
- Die Zitrone in Stücke schneiden und alle Kerne entfernen; sehr dicke weiße Stellen wegschneiden.
- Stap 2
Teig pürieren
- Die Zitronenstücke mit den Eiern, dem Zucker, dem Salz und der Milch in eine Schüssel geben.
- Alles schön fein pürieren.
- Stap 3
Trockene Zutaten unterheben
- Das Mehl und das Backpulver dazusieben.
- Alles gut miteinander vermengen.
- Stap 4
Teig in die Form geben
- Den Teig in eine vorbereitete Backform geben.
- Das Rapsöl längs in der Mitte über den Teig geben.
- Stap 5
Backen
- Den Lemon Loaf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Stap 6
Zuckerguss anrühren
- Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine schön cremige Glasur entsteht.
- Stap 7
Glasieren und verzieren
- Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
- Zum Schluss etwas Zitronenschale darüberreiben.