Hoofdgerecht
Lentilles algériennes
45 minVoor 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles algériennes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lentilles (rincées et égouttées)Voorraadkast300 g
carottes (coupées finement en rondelles)Groente en fruit3 stukken
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses hachées)Groente en fruit3 stukken
tomates fraîches (pulpe)Groente en fruit2 stukken
double concentré de tomatesVoorraadkast10 ml
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
paprikaKruiden en specerijen5 ml
curcumaKruiden en specerijen5 ml
poivreKruiden en specerijen5 ml
selKruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
eauOverig1 liter
per portie
Voedingswaarden
327kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon
- Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon haché à feu moyen.
- Stap 2
Ajouter l'ail
- Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson en remuant.
- Stap 3
Ajouter les carottes et les lentilles
- Ajouter les carottes en rondelles et les lentilles rincées.
- Mélanger pour bien enrober.
- Stap 4
Ajouter la tomate et les épices
- Ajouter la pulpe de tomates, le double concentré de tomates, le paprika, le curcuma, le poivre et le sel.
- Ajouter le persil ciselé et mélanger.
- Stap 5
Couvrir d'eau et mijoter
- Couvrir d'eau à hauteur des lentilles.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (20 min en cocotte minute).
- Stap 6
Finir et servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de persil et de coriandre ciselés avant de servir.