Hoofdgerecht
Loaded Fries au Air Fryer
50 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minLoaded Fries au Air Fryer
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Groente en fruit6 stukken
huile (pour les frites)Voorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen2,5 g
poivreKruiden en specerijen1,5 g
paprika fumé (pour les frites)Kruiden en specerijen2,5 g
oignons (rouges ou blancs, émincés)Groente en fruit2 stukken- huile (pour les oignons)Voorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast12 g
eauDranken100 ml- mayonnaiseVoorraadkast45 ml
- ketchupVoorraadkast30 ml
moutardeVoorraadkast5 ml
paprika (pour la sauce burger)Kruiden en specerijen1,5 g- cornichons (coupés en petits morceaux)Voorraadkast3 stukken
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast30 g
laitZuivel40 ml
fromage râpé (selon votre préférence)Zuivel20 g
bacon (tranché et coupé en morceaux)Vlees3 stukken
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
parmesan (râpé)Zuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
421kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites.
- Les laisser tremper dans de l'eau, puis bien les sécher.
- Stap 2
Assaisonner les frites
- Mélanger les frites avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Stap 3
Cuire les frites à l'air fryer
- Cuire les frites à 180 °C pendant 20 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Stap 4
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
- Ajouter le sucre et l'eau, puis laisser compoter jusqu'à coloration.
- Stap 5
Préparer la sauce burger
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika.
- Ajouter les cornichons coupés en petits morceaux.
- Stap 6
Préparer la sauce fromagère
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement.
- Hors du feu, ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Stap 7
Cuire le bacon
- Faire dorer les morceaux de bacon à la poêle.
- Stap 8
Dresser les loaded fries
- Répartir les frites dans un plat.
- Napper de sauce fromagère et de sauce burger, ajouter les oignons caramélisés et le bacon.
- Parsemer de ciboulette et de parmesan.
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