Hoofdgerecht
Long fish façon Quick
40 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minLong fish façon Quick
wat u nodig heeft
Ingrediënten
filets de poisson blanc (coupés en longs bâtonnets)Vis400 g
farineVoorraadkast100 g
chapelureVoorraadkast120 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- pains à hot-dogBakkerij2 stukken
- mayonnaiseVoorraadkast60 g
- ketchupVoorraadkast30 g
salade (émincée)Groente en fruit40 g
cheddar (en tranches)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
923kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Frituurpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la panure
- Mettre la farine dans un bol et la chapelure dans un autre.
- Battre les œufs dans un troisième bol avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Assaisonner les bâtonnets de poisson.
- Stap 2
Paner le poisson
- Passer chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Presser légèrement pour faire adhérer la chapelure.
- Stap 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Stap 4
Frire le poisson
- Plonger les bâtonnets panés dans l'huile chaude.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 5
Toaster les pains
- Ouvrir les pains à hot-dog et les toaster légèrement à la poêle.
- Stap 6
Monter le long fish
- Tartiner les pains de mayonnaise et de ketchup.
- Ajouter la salade, les bâtonnets de poisson croustillants et le cheddar.
- Refermer et servir aussitôt.