Hoofdgerecht
Mac & Cheese aux oignons caramélisés
45 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMac & Cheese aux oignons caramélisés
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (pour la béchamel)Zuivel25 g
farineVoorraadkast25 g
laitZuivel350 ml
paprika (1 càc)Kruiden en specerijen5 g
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 g
poivre (1 càc)Kruiden en specerijen3 g
cheddar râpé (râpé)Zuivel30 g
comté râpé (râpé)Zuivel30 g
oignon jaune (émincé en lamelles)Groente en fruit2 stukken
sucre (1 à 2 càs)Voorraadkast20 g
sauce Worcestershire (1 càs)Voorraadkast15 ml
macaronisGranen180 g- oignons frits (pour le topping)Voorraadkast30 g
- huile (pour faire revenir les oignons)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
688kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Soeppan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Émincer les oignons jaunes en lamelles.
- Les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le sucre puis la sauce Worcestershire et laisser cuire à feu moyen ; ajouter un peu d'eau si les oignons ne sont pas assez fondants.
- Stap 2
Préparer la béchamel au fromage
- Faire fondre le beurre avec la farine dans une casserole.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une belle texture.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis ajouter le comté râpé et le cheddar râpé et mélanger.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égoutter.
- Stap 4
Assembler et servir
- Déposer les pâtes sur les oignons caramélisés.
- Napper de sauce fromagère et parsemer d'oignons frits.
- Mélanger le tout et servir.
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