Cuire les pâtes

• Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
• Cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Égoutter et laisser refroidir légèrement.

Préparer la sauce

• Mélanger le fromage blanc avec l'ail émincé et la menthe ciselée.
• Assaisonner de sel et détendre avec l'huile d'olive.

Assembler et servir

• Mélanger les macaronis tièdes avec la sauce au fromage blanc.
• Réserver au frais et servir frais.