Mixer la base aromatique

• Mixer le demi-poivron vert, l'ail, le piment vert et l'échalote avec le sel et le poivre.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.

Faire revenir la viande

• Chauffer l'huile dans une cocotte.
• Faire revenir les morceaux de bœuf avec le sel et le poivre.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.

Ajouter la mixture et le concentré de tomate

• Ajouter la mixture aromatique sur la viande presque cuite.
• Ajouter le concentré de tomate et mélanger.

Préparer la sauce arachide

• Délayer la pâte d'arachide dans l'eau chaude au fouet.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
• Verser dans la cocotte.

Ajouter les légumes et les aromates

• Ajouter les carottes, la patate douce, le manioc, le poivron et les pommes de terre.
• Ajouter le piment entier, les feuilles de laurier, le cube de bouillon et l'arôme magie.
• Couvrir.

Laisser mijoter

• Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
• Servir avec le riz.