Hoofdgerecht
Poivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
50 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPoivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
recept van
Meli | Maman •Food •Lifestyle
@foodie_meli
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poivrons (coupés en deux, épépinés et lavés)Groente en fruit2 stukken
huileVoorraadkast30 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse râpée)Groente en fruit1 stuk
viande hachéeVlees200 g
piment de CayenneKruiden en specerijen1 g- curcumaKruiden en specerijen2 g
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g- oignon en poudreKruiden en specerijen2 g
sauce tomateVoorraadkast150 ml- feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
cheddar (râpé)Zuivel40 g
fromages râpés italiens (râpés)Zuivel60 g
riz (cuit, pour l'accompagnement)Granen150 g- coriandre fraîche (ciselée pour le dressage)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
693kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et précuire les poivrons
- Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les laver.
- Les déposer dans un plat à four, arroser d'un peu d'huile et enfourner à 180 °C pour lancer la cuisson.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail râpé dans l'huile chaude.
- Stap 3
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée et bien l'assaisonner avec le piment de Cayenne, le curcuma, l'échalote, le sel, la coriandre, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Verser la sauce tomate et ajouter les feuilles de laurier.
- Laisser mijoter le tout.
- Stap 4
Garnir les poivrons
- Sortir les poivrons du four et les remplir de farce à la viande.
- Parsemer de cheddar et de fromages râpés italiens.
- Stap 5
Gratiner au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Stap 6
Dresser et servir
- Servir les poivrons avec du riz et parsemer d'un peu de coriandre fraîche.
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