Skip to content
Menu
Mediterranean Bean Salad
Bijgerecht

Mediterranean Bean Salad

15 minVoor 4Nutri-Score A€
van @beaninstitute9 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • white beans (canned, drained and rinsed)Voorraadkast425 g
  • cucumber (peeled if desired, chopped)Groente en fruit1 stuk
  • cherry tomatoes (quartered)Groente en fruit150 g
  • Kalamata olives (pitted)Voorraadkast70 g
  • red onion (chopped)Groente en fruit40 g
  • red wine vinegarVoorraadkast22 ml
  • dried oreganoKruiden en specerijen1 g
  • salt (to taste)Kruiden en specerijen2 g
  • black pepper (to taste)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

104kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
6 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Prepare the vegetables

    • Drain and rinse the white beans.
    • Peel the cucumber if desired and chop it.
    • Quarter the cherry tomatoes and chop the red onion.
    Stap 1

  2. Combine the salad

    • Add the beans, cucumber, cherry tomatoes, Kalamata olives and red onion to a bowl.
    • Pour in the red wine vinegar and sprinkle with oregano, salt and pepper.
    • Toss to combine, or close the lid and shake.
    Stap 2

  3. Serve or store

    • Eat immediately or keep in the refrigerator until serving.
    Stap 3
Download Mezze