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Milanaise d'aubergine à l'airfryer
Hoofdgerecht

Milanaise d'aubergine à l'airfryer

50 minVoor 2Nutri-Score B€
van @casalitaaa190 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • aubergine (de taille moyenne, lavée, entière avec la peau)Groente en fruit1 stuk
  • sauce tomate (pour l'accompagnement)Voorraadkast200 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • farineVoorraadkast60 g
  • chapelure pankoVoorraadkast80 g
  • citron (en quartiers, pour le dessus)Groente en fruit0,5 stukken

per portie

Voedingswaarden

248kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
11 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Mengkom ×3

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire l'aubergine entière

    • Laver l'aubergine et la garder entière avec la peau.
    • La cuire à l'airfryer jusqu'à ce qu'elle soit bien molle et complètement flétrie.
    Stap 1

  2. Aplatir l'aubergine

    • Une fois cuite, l'écraser légèrement pour qu'elle soit bien plate.
    Stap 2

  3. Préparer la panure

    • Battre les œufs avec l'ail en poudre, le sel, le poivre et le persil.
    • Disposer la farine et la chapelure panko dans deux assiettes ou bols séparés.
    Stap 3

  4. Paner l'aubergine

    • Passer l'aubergine de chaque côté dans la farine.
    • La tremper ensuite dans le mélange d'œufs assaisonné.
    • Terminer en la roulant dans la chapelure panko.
    Stap 4

  5. Cuire la milanaise

    • Cuire l'aubergine panée à l'airfryer (ou au four, ou à la friture).
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Servir avec la sauce tomate, un peu de persil et de citron sur le dessus.
    Stap 6
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