Snack
Mini corn dogs
40 minVoor 20Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini corn dogs
recept van
La Faim - Ju’ 🍔
@la_faim
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
saucisses cocktail (égouttées et séchées)Vlees20 stukken
farineVoorraadkast150 g
semoule de maïsGranen100 g- levure chimiqueVoorraadkast8 g
sucreVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen4 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
laitZuivel200 ml
cheddar (coupé en petits bâtonnets)Zuivel80 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- ketchup (pour servir)Voorraadkast60 ml
moutarde (pour servir)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
116kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan- Spies
Schuimspaan
Keukenthermometer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les saucisses
- Éponger les saucisses cocktail avec du papier absorbant.
- Planter un pique en bois dans chaque saucisse.
- Réserver au frais.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf battu puis le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Laisser reposer la pâte quelques minutes.
- Stap 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une friteuse ou une grande casserole.
- Stap 4
Enrober les saucisses
- Tremper chaque saucisse dans la pâte en la retournant pour bien l'enrober.
- Égoutter légèrement l'excédent de pâte.
- Stap 5
Frire les mini corn dogs
- Plonger les saucisses enrobées dans l'huile chaude par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en les retournant.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 6
Ajouter le cheddar
- Enrober les bâtonnets de cheddar de pâte.
- Frire rapidement jusqu'à dorure, puis égoutter.
- Stap 7
Servir
- Servir les mini corn dogs chauds avec le ketchup et la moutarde.