Découper et cuire le poulet

• Couper l'escalope de poulet en petits carrés.
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le poulet.
• Saler, poivrer et laisser cuire.

Ajouter la crème et le Boursin

• Ajouter la crème fraîche et le Boursin sur le poulet cuit.
• Remettre sur le feu pour que le fromage fonde et devienne crémeux.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Garnir et plier les tortillas

• Couper chaque tortilla en deux.
• Déposer généreusement de la farce sur un côté.
• Plier la tortilla en deux (ou simplement en rectangle).

Griller les mini tacos

• Faire griller les tacos dans une poêle chaude.
• Retourner et laisser griller de l'autre côté.

Servir

• Servir les mini tacos avec des tomates cerises.