Préparer la panure

• Battre les œufs dans un bol.
• Mettre la farine dans un deuxième bol et la chapelure assaisonnée d'épices dans un troisième.

Découper la mozzarella

• Découper le bloc de mozzarella en tranches épaisses.

Paner les mozza sticks

• Plonger chaque tranche dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
• Répéter l'opération une seconde fois pour une panure plus solide et bien croustillante.

Frire les mozza sticks

• Chauffer un fond d'huile dans une poêle.
• Cuire les mozza sticks et les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir

• Égoutter sur papier absorbant.
• Servir avec un dip au paprika ou nature.