Hoofdgerecht
Nems à la viande hachée
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1 u
1 uNems à la viande hachée
recept van
majda.berrada officiel
@majda.berrada
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée (hachée)Vlees500 g
oignon (finement haché)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit20 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit20 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
paprikaKruiden en specerijen5 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
feuilles de brickBakkerij20 stukken
farine (délayée dans un peu d'eau pour coller)Voorraadkast30 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
352kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation du jus, puis ajouter le persil et la coriandre et laisser refroidir.
- Stap 2
Façonner les nems
- Déposer une cuillère de farce sur une feuille de brick.
- Replier les côtés puis rouler fermement.
- Coller le bord avec la farine délayée dans l'eau.
- Stap 3
Frire les nems
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
- Stap 4
Servir
- Servir les nems chauds, éventuellement avec une sauce.
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