Hoofdgerecht
Nems maison au poulet et champignons
1 uVoor 12Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uNems maison au poulet et champignons
wat je nodig hebt
Ingrediënten
carottes (épluchées et mixées)Groente en fruit2 stukken
oignon (gros, mixé)Groente en fruit1 stuk
vermicelles de riz (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Granen150 g
poulet (revenu puis haché)Vlees400 g
champignons (revenus puis hachés)Groente en fruit200 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
sauce teriyakiVoorraadkast40 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g- feuilles de rizVoorraadkast12 stukken
- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
120kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Koekenpan
Mengkom
Vergiet- Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer les carottes et l'oignon
- Mixer les carottes et l'oignon.
- Essorer la préparation pour retirer le jus.
- Stap 2
Réhydrater les vermicelles
- Réhydrater les vermicelles dans un saladier d'eau.
- Égoutter puis couper en petits morceaux.
- Stap 3
Cuire le poulet et les champignons
- Faire revenir le poulet dans une poêle de chaque côté.
- Faire revenir les champignons avec un peu de sauce teriyaki.
- Hacher le poulet et les champignons.
- Stap 4
Assaisonner la farce
- Mélanger les carottes, l'oignon, les vermicelles, le poulet et les champignons.
- Ajouter la sauce soja, la sauce teriyaki, le poivre et le sel.
- Stap 5
Monter les nems
- Poser une feuille de riz sur un torchon propre.
- Déposer la farce, rabattre les côtés puis rouler en serrant.
- Stap 6
Première friture
- Frire les nems dans l'huile chaude sans qu'ils se collent.
- Laisser refroidir puis congeler si souhaité.
- Stap 7
Seconde friture
- Repasser les nems dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter et servir.