Hoofdgerecht
Nids de carotte et courgette au four avec œuf et mozzarella
25 minVoor 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minNids de carotte et courgette au four avec œuf et mozzarella
wat u nodig heeft
Ingrediënten
carottes (épluchées, coupées en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
courgette (coupée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
épices au choixKruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
mozzarella râpéeZuivel60 g
œufsZuivel2 stukken
herbes fraîches (ciselées)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
187kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher les carottes avec l'économe.
- Couper les carottes en lamelles très fines, l'épaisseur est importante pour la cuisson.
- Répéter l'opération avec la courgette pour obtenir de fines lamelles.
- Stap 2
Former les nids
- Déposer les lamelles sur du papier cuisson en formant un cercle, comme un petit nid avec un creux au centre.
- Stap 3
Assaisonner et garnir
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices au choix.
- Ajouter un filet d'huile d'olive.
- Répartir la mozzarella râpée tout autour du nid.
- Casser les œufs au centre et parsemer d'herbes fraîches.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 8 minutes.
- Surveiller la cuisson selon le four.
- Stap 5
Servir
- Décoller délicatement les nids pour les servir, seuls ou avec un accompagnement.