Dessert

No-Bake Dubai Cheesecake

45 minVoor 12Nutri-Score E€€€

45 min

Dessert

recept van

meldaxmel

@meldaxmel

wat je nodig hebt

12 personen

Kadayif-Fäden (geröstet)Voorraadkast250 g
Pistaziencreme (250–300 g für den Boden, 250 g für die Creme)Voorraadkast550 g
Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen1 g
Frischkäse (zimmerwarm)Zuivel600 g
SpeisequarkZuivel500 g
PuderzuckerVoorraadkast120 g
Vanillezucker (1 TL)Voorraadkast1 stuk
Schlagsahne (kalt, 400 ml für die Creme, 120 ml für die Schokoschicht)Zuivel520 ml
Sahnesteif (2 Päckchen)Voorraadkast2 stukken
Zartbitterschokolade (gehackt)Voorraadkast200 g
Butter (1 EL)Zuivel15 g
Erdbeeren (zum Dekorieren)Groente en fruit100 g

per portie

563kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Boden vorbereiten
- Die gerösteten Kadayif-Fäden mit der Pistaziencreme und einer Prise Salz vermengen.
- Etwas der Mischung für die Dekoration beiseitelegen.
- Die Masse in die Springform geben und fest andrücken.
- Die Form kalt stellen.
Stap 1
Creme zubereiten
- Frischkäse, Speisequark, Pistaziencreme, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
- Die kalte Schlagsahne mit Sahnesteif separat steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Stap 2
Creme auf den Boden geben
- Die Creme auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen.
- Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Stap 3
Schokoschicht zubereiten
- Die Sahne erwärmen und die Schokolade sowie die Butter darin schmelzen.
- Alles glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
Stap 4
Ganache auftragen und dekorieren
- Die abgekühlte Ganache auf den gekühlten Cheesecake geben.
- Mit den restlichen Pistazienfäden und Erdbeeren dekorieren.
Stap 5