Préparer la viande

• Émincer les entrecôtes en fines lamelles.
• Émincer les cébettes.
• Saupoudrer la viande de maïzena et bien enrober.

Saisir le bœuf

• Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu vif.
• Faire griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Ajouter les légumes

• Ajouter les cébettes et les pousses de soja dans la poêle.
• Faire revenir à feu fort en remuant.

Préparer la sauce

• Baisser le feu.
• Ajouter la sauce huître, la sauce soja et la sauce teriyaki.
• Verser le bouillon de bœuf et mélanger. Ne pas saler.

Cuire les nouilles

• Cuire les nouilles à ramen selon les indications du paquet.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Mélanger et dresser

• Ajouter les nouilles dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson.
• Mélanger pour bien enrober de sauce.
• Dresser et parsemer d'herbes fraîches et de graines de sésame.