Hoofdgerecht
Nouilles Dan Dan
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minNouilles Dan Dan
wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles de bléGranen200 g
porc hachéVlees250 g
légumes conservés (suimiyacai) (hachés finement)Voorraadkast40 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml- sauce soja foncéeVoorraadkast10 ml
- vin de ShaoxingVoorraadkast15 ml
- pâte de sésameVoorraadkast40 g
- huile pimentéeVoorraadkast30 ml
poivre du Sichuan (moulu)Kruiden en specerijen3 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
ciboule (émincée)Groente en fruit2 stukken- huile neutreVoorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast5 g
cacahuètes (grillées et concassées)Noten en zaden30 g
per portie
Voedingswaarden
817kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 39 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce
- Mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, la sauce soja foncée, le sucre et un peu d'eau chaude dans un bol.
- Ajouter l'huile pimentée et le poivre du Sichuan moulu, puis réserver.
- Stap 2
Cuire la viande
- Chauffer l'huile neutre dans une poêle et faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le porc haché et le faire dorer en l'émiettant.
- Incorporer les légumes conservés et le vin de Shaoxing, puis laisser réduire.
- Stap 3
Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Stap 4
Dresser
- Répartir la sauce dans les bols et y déposer les nouilles chaudes.
- Ajouter la viande, la ciboule et les cacahuètes concassées.
- Mélanger avant de déguster.