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Nouilles épicées à la sauce cacahuète
Hoofdgerecht

Nouilles épicées à la sauce cacahuète

20 minVoor 2Nutri-Score C€
van @_lindoush_244 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • nouilles de bléGranen250 g
  • beurre de cacahuèteVoorraadkast45 g
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • chili crispVoorraadkast15 ml
  • flocons de pimentKruiden en specerijen4 g
  • huile de sésameVoorraadkast5 ml
  • ail (grosse gousse, râpée)Groente en fruit1 stuk
  • vinaigre de rizVoorraadkast10 ml
  • mielVoorraadkast7 g
  • eau de cuisson des nouilles (chaude)Overig60 ml
  • noix de cajou (torréfiées et grossièrement concassées)Noten en zaden30 g
  • oignons nouveaux (finement ciselés)Groente en fruit30 g
  • graines de sésame (grillées)Noten en zaden5 g
  • jus de citron vert (facultatif)Groente en fruit10 ml
  • sel (pour l'eau de cuisson)Kruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

728kcal

Koolhydraten
98 g
Eiwitten
23 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Mengkom
  • Vergiet
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les nouilles

    • Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole.
    • Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
    • Prélever l'eau de cuisson avant d'égoutter les nouilles.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce

    • Dans un grand saladier, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le chili crisp, les flocons de piment, l'huile de sésame, l'ail râpé, le vinaigre de riz et le miel.
    • Verser progressivement l'eau de cuisson chaude en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, brillante et crémeuse.
    Stap 2

  3. Torréfier les noix de cajou

    • Torréfier les noix de cajou à la poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Stap 3

  4. Mélanger les nouilles et la sauce

    • Ajouter les nouilles dans le saladier.
    • Mélanger soigneusement pour bien les enrober de sauce.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Ciseler finement les oignons nouveaux.
    • Servir les nouilles avec les noix de cajou, les oignons nouveaux et les graines de sésame.
    • Ajouter si souhaité un filet de jus de citron vert et de chili crisp.
    Stap 5
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