Hoofdgerecht
Nouilles sautées aux légumes et aux crevettes
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35 min
35 minNouilles sautées aux légumes et aux crevettes
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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Ingrediënten
crevettes (décortiquées, décortiquées, les déchets réservés pour le bouillon)Vis400 g
huile d'olive (1 filet)Voorraadkast15 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
carotte (en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
poivron (émincé)Groente en fruit1 stuk
maïzena (diluée dans de l'eau froide)Voorraadkast8 g- sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
- sauce gyozaVoorraadkast30 ml
concentré de tomateVoorraadkast15 g- concentré de poivronVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
brocolis (en petits bouquets)Groente en fruit200 g- chou (émincé)Groente en fruit200 g
nouillesGranen250 g
persil frais (ciselé)Vers10 g
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
589kcal
- Koolhydraten
- 87 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Saisir les crevettes
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Faire revenir les crevettes puis les réserver de côté.
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Stap 3
Ajouter les légumes
- Ajouter la carotte et le poivron et poursuivre la cuisson.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Faire bouillir les déchets des crevettes et récupérer le bouillon.
- Diluer la maïzena dans un peu d'eau froide et l'ajouter au bouillon.
- Incorporer la sauce soja sucrée, la sauce gyoza, le concentré de tomate et le concentré de poivron.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre et le paprika, puis mélanger.
- Stap 5
Cuire les légumes dans la sauce
- Verser la sauce sur les légumes bien cuits.
- Ajouter les brocolis et le chou et laisser cuire seulement quelques minutes.
- Stap 6
Ajouter les nouilles
- Ajouter les nouilles dans la poêle et laisser cuire en mélangeant.
- Stap 7
Dressage
- Déposer joliment les crevettes sur le dessus.
- Parsemer de persil frais et de graines de sésame, puis servir.
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