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Nouilles udon au bœuf haché et œuf au plat
Hoofdgerecht

Nouilles udon au bœuf haché et œuf au plat

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @margaukitchen41 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • bœuf hachéOverig350 g
  • nouilles udon (portions)Granen2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • champignons de Paris (émincés)Groente en fruit150 g
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • sauce aigre-douceVoorraadkast30 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • huile piquanteVoorraadkast5 ml
  • eauDranken50 ml
  • œuf (pour l'œuf au plat)Zuivel2 stukken
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast10 ml

per portie

Voedingswaarden

700kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
43 g
Vetten
30 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire fondre les champignons émincés, l'ail haché et l'oignon émincé.
    Stap 1

  2. Ajouter la viande

    • Ajouter le bœuf haché dans la poêle.
    • Laisser colorer la viande.
    Stap 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, la sauce aigre-douce, la sauce huître, l'huile de sésame, le miel, les graines de sésame, le paprika et l'huile piquante.
    • Ajouter un peu d'eau.
    Stap 3

  4. Cuire le bœuf dans la marinade

    • Dès que la viande a commencé à colorer, ajouter la sauce.
    • Laisser cuire le bœuf dans la marinade pour qu'il ne soit pas sec.
    • Attendre que le mélange ait bien épaissi.
    Stap 4

  5. Cuire les nouilles

    • Faire cuire les nouilles udon selon les indications.
    • Les égoutter.
    Stap 5

  6. Mélanger

    • Ajouter les nouilles cuites à la viande.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le tout dans un bol.
    • Cuire un œuf au plat et le déposer par-dessus, avec le jaune coulant.
    • Servir aussitôt.
    Stap 7
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