Dessert
Number Cake
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u 30 min
1 u 30 minNumber Cake
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte sucrée (prête à être abaissée)Bakkerij500 g- beurre de cacao (fondu, pour isoler la pâte)Voorraadkast50 g
crème pâtissière (refroidie)Zuivel400 g- ganache montée (bien froide et montée)Zuivel300 g
fruits de saison (lavés et coupés)Groente en fruit300 g- coques de macarons (coupées en deux)Bakkerij12 stukken
bonbons (pour la décoration)Overig100 g- Snickers (coupés en morceaux)Overig3 stukken
per portie
Voedingswaarden
504kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
emporte-pièce à chiffres
Deegroller
Bakplaat
Spuitzak
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et découper la pâte
- Abaisser la pâte sucrée (ou sablée) sur un plan de travail fariné.
- Découper les chiffres souhaités à l'aide des emporte-pièces.
- Déposer les formes sur une plaque de cuisson.
- Stap 2
Cuire les biscuits
- Enfourner les formes de pâte à 170 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Stap 3
Isoler la pâte
- Faire fondre le beurre de cacao.
- En badigeonner la surface des biscuits refroidis pour éviter qu'ils ne ramollissent.
- Stap 4
Monter le number cake
- Pocher une couche de crème pâtissière sur le premier biscuit.
- Ajouter une couche de ganache montée.
- Recouvrir du second biscuit et répéter l'opération.
- Stap 5
Décorer
- Disposer les fruits de saison coupés sur le dessus.
- Ajouter les coques de macarons, les bonbons et les morceaux de Snickers.
- Réserver au frais avant de servir.