Dessert
Number Cake (pâte sablée, crème et fruits)
1 uVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uNumber Cake (pâte sablée, crème et fruits)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen250 g
beurre (froid, en morceaux)Zuivel125 g
sucre glaceVoorraadkast90 g
œufZuivel1 stuk
poudre d'amandesNoten en zaden30 g
selKruiden en specerijen2 g
crème liquide entière (très froide)Zuivel400 ml- mascarponeZuivel250 g
sucre glace (pour la crème)Voorraadkast60 g
fraises (coupées)Groente en fruit250 g
framboisesGroente en fruit125 g- macaronsBakkerij6 stukken
bonbonsOverig50 g- Kinder Bueno (coupés en morceaux)Overig4 stukken
per portie
Voedingswaarden
513kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Handmixer
Spuitzak
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et l'œuf, puis sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et laisser reposer au frais.
- Stap 2
Former et cuire les numéros
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper un ou deux numéros à l'aide d'un gabarit.
- Déposer les formes sur une plaque et faire cuire au four.
- Stap 3
Monter la crème
- Fouetter la crème liquide très froide avec le mascarpone et le sucre glace.
- Monter en chantilly ferme.
- Garnir les numéros refroidis avec la crème, à la poche à douille.
- Stap 4
Décorer
- Couper les fruits.
- Répartir fraises, framboises, macarons, bonbons et morceaux de Kinder Bueno sur la crème.
- Arranger joliment l'ensemble.