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Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache
Dessert

Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache

5 u 30 minVoor 16Nutri-Score E€€
van @melissatee._11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

16 personen
  • EierZuivel4 stukken
  • ZuckerVoorraadkast200 g
  • Vanillenzucker (2 Päckchen)Voorraadkast16 g
  • Backkakao (3 EL)Voorraadkast18 g
  • Milch (für den Teig)Zuivel100 ml
  • SonnenblumenölVoorraadkast100 ml
  • MehlGranen150 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
  • Milch (1 Tasse, zum Tränken nach dem Backen)Zuivel240 ml
  • Schlagsahne (für die Creme)Zuivel600 ml
  • Sahnesteif (4-5 Päckchen)Voorraadkast40 g
  • MascarponeZuivel500 g
  • FrischkäseZuivel300 g
  • Puderzucker (3 EL)Voorraadkast30 g
  • Nutella (4 EL, für die Nutellacreme)Voorraadkast60 g
  • Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (für die Ganache)Voorraadkast200 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Zuivel200 ml

per portie

Voedingswaarden

336kcal

Koolhydraten
21 g
Eiwitten
7 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • Handmixer
  • Steelpan
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig zubereiten

    • Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel miteinander verrühren.
    • Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen.
    Stap 1

  2. Kuchen backen

    • Bei 200 °C Umluft für 20-25 Minuten backen.
    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
    • Die Milch darüber gießen, damit der Teig saftig wird.
    Stap 2

  3. Creme anrühren

    • Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    • Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
    Stap 3

  4. Creme teilen und Nutellacreme machen

    • Die Creme in zwei Hälften teilen.
    • In eine Hälfte das Nutella geben und gut durchmixen.
    Stap 4

  5. Ganache zubereiten

    • Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.
    • Die Schokolade dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
    • Die Ganache abkühlen lassen.
    Stap 5

  6. Kuchen schichten

    • Zuerst die weiße Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
    • Danach die Nutellacreme darauf streichen.
    • Zum Schluss die abgekühlte Ganache darüber geben.
    Stap 6

  7. Auskühlen lassen

    • Den Kuchen mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
    Stap 7
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