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Rabokki mit marinierten Eiern
Hoofdgerecht

Rabokki mit marinierten Eiern

1 uVoor 3Nutri-Score C€€
van @melissatee._11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • EierZuivel4 stukken
  • Zucker (für die Eiermarinade)Voorraadkast1 stuk
  • Sojasauce (für die Eiermarinade)Voorraadkast2 stukken
  • Reisessig (für die Eiermarinade)Voorraadkast2 stukken
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • SesamölVoorraadkast15 ml
  • GochujangVoorraadkast22 g
  • TomatenmarkVoorraadkast10 g
  • Sojasauce (für die Rabokki-Sauce)Voorraadkast30 ml
  • Reisessig (für die Rabokki-Sauce)Voorraadkast5 ml
  • Zucker (für die Rabokki-Sauce)Voorraadkast16 g
  • WasserOverig550 ml
  • Rice CakesGranen500 g
  • Ramen-Nudeln (1 Packung)Granen120 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • SesamNoten en zaden18 g
  • Enoki-Pilze (geputzt)Groente en fruit150 g

per portie

Voedingswaarden

858kcal

Koolhydraten
160 g
Eiwitten
21 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Eier kochen

    • Eier in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten köcheln lassen.
    • In kaltem Wasser abschrecken und schälen.
    Stap 1

  2. Eiermarinade anrühren

    • Zucker, Sojasauce und Reisessig verrühren.
    Stap 2

  3. Eier marinieren

    • Die Eier mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben.
    • Mindestens ein paar Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
    Stap 3

  4. Knoblauch anbraten

    • Knoblauch mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten.
    Stap 4

  5. Sauce anschwitzen

    • Gochujang, Tomatenmark, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen.
    • Kurz anschwitzen.
    Stap 5

  6. Ablöschen

    • Mit Wasser ablöschen und zum Kochen bringen.
    Stap 6

  7. Rice Cakes und Nudeln köcheln

    • Rice Cakes und Ramen-Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
    • Köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
    Stap 7

  8. Enoki-Pilze garen

    • Enoki-Pilze hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
    Stap 8

  9. Anrichten

    • Frühlingszwiebeln und Sesam darüber streuen.
    • Die marinierten Eier halbieren und auf das Rabokki legen.
    Stap 9
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