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Œufs cocotte à la truffe et aux champignons
Voorgerecht

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 minVoor 2Nutri-Score C€€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • œufsZuivel4 stukken
  • champignons frais (girolles et champignons de Paris) (nettoyés et émincés)Groente en fruit250 g
  • crème fraîche entièreZuivel30 ml
  • crème liquideZuivel60 ml
  • crème de truffeVoorraadkast10 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

402kcal

Koolhydraten
7 g
Eiwitten
18 g
Vetten
34 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Ramekin ×2
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
    • Faire revenir les girolles et les champignons de Paris jusqu'à belle coloration
    Stap 1

  2. Garnir les cocottes

    • Répartir la crème fraîche entière dans le fond des cocottes
    • Ajouter la crème de truffe et mélanger
    • Répartir les champignons grillés
    • Casser les œufs sur le dessus
    • Ajouter un peu de crème liquide
    Stap 2

  3. Cuire au bain-marie

    • Déposer les cocottes dans un plat allant au four avec un fond d'eau
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    • Servir dès que le blanc est pris et le jaune encore coulant
    Stap 3
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