Voorgerecht

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 minVoor 2Nutri-Score C€€

30 min

Voorgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat u nodig heeft

2 personen

œufs (entiers)Zuivel2 stukken
champignons frais (girolles, champignons de Paris) (émincés)Groente en fruit250 g
crème fraîche entièreZuivel60 ml
crème de truffe (1 cuillère à café par cocotte)Voorraadkast2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
pain (en tranches)Bakkerij4 stukken
pesto de truffeVoorraadkast30 g
parmesan (râpé)Zuivel30 g

per portie

426kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Faire revenir les champignons
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les champignons émincés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
Stap 1
Garnir les cocottes
- Verser la crème au fond de chaque ramequin.
- Ajouter la crème de truffe.
- Répartir les champignons grillés puis casser un œuf dans chaque ramequin.
Stap 2
Préparer les toasts
- Étaler le pesto de truffe sur les tranches de pain.
- Parsemer de parmesan râpé.
Stap 3
Cuire au bain-marie
- Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
- Enfourner les cocottes et les toasts à 180 °C en surveillant la cuisson des œufs.
Stap 4