Hoofdgerecht
Œufs cocotte au jambon et au chèvre
25 minVoor 1Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minŒufs cocotte au jambon et au chèvre
wat je nodig hebt
Ingrediënten
jambon (tranché puis émincé finement)Vlees2 stukken
ail (gousse émincée finement)Groente en fruit1 stuk
chèvre (bûche coupée en petits dés)Zuivel100 g- crème fraîcheZuivel100 g
- œufsZuivel2 stukken
herbes séchées (origan, thym, basilic) (mélange)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen2 g- poivreKruiden en specerijen1 g
baguette de pain (pour tremper)Bakkerij1 stuk
per portie
Voedingswaarden
915kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 45 g
- Vetten
- 55 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ramekin
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler le jambon et l'ail
- Tailler les tranches de jambon, les rouler sur elles-mêmes et les émincer finement.
- Émincer finement la gousse d'ail et réserver dans un récipient.
- Stap 2
Couper le chèvre en dés
- Tailler la bûche de chèvre en petits dés.
- Stap 3
Préparer l'appareil à la crème
- Mélanger la crème fraîche avec le jambon, l'ail et le chèvre.
- Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes séchées jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Garnir la cocotte
- Déposer l'appareil au fond de la cocotte.
- Casser les œufs dessus et redéposer un peu de mélange sur le côté pour enfermer les blancs et protéger les jaunes.
- Saler et poivrer les œufs.
- Stap 5
Cuire au bain-marie
- Ajouter un peu d'eau bouillante dans le plat pour le bain-marie.
- Enfourner à 180 °C.
- Sortir la baguette du congélateur pour l'accompagner.
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