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Œufs cocottes truffe et champignons
Voorgerecht

Œufs cocottes truffe et champignons

35 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • œufs (cassés un par un dans chaque ramequin)Zuivel8 stukken
  • champignons frais (émincés (girolles, champignons de Paris))Groente en fruit250 g
  • crème fraîche entière (liquide ou épaisse)Zuivel120 ml
  • crème de truffeVoorraadkast20 ml
  • pesto de truffeVoorraadkast40 g
  • pain (tranches)Bakkerij4 stukken
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

458kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
22 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ramekin ×4
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les champignons

    • Émincer les champignons frais
    • Les faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive à la poêle
    Stap 1

  2. Garnir les ramequins

    • Déposer la crème au fond de chaque ramequin
    • Ajouter la crème de truffe
    • Répartir les champignons grillés puis casser un œuf par ramequin
    Stap 2

  3. Cuire les œufs cocottes

    • Disposer les ramequins dans un plat allant au four
    • Ajouter un fond d'eau dans le plat
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    Stap 3

  4. Préparer les petits toasts

    • Tartiner les tranches de pain de pesto de truffe
    • Parsemer de parmesan
    • Enfourner
    Stap 4
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