Voorgerecht

Œufs cocottes truffe et champignons

30 minVoor 2Nutri-Score C€€

30 min

Voorgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat je nodig hebt

2 personen

œufs (à température ambiante)Overig4 stukken
champignons frais (émincés (girolles ou champignons de Paris))Groente en fruit250 g
crème fraîche entière (fraîche ou liquide entière)Zuivel60 ml
crème de truffeVoorraadkast10 ml
pesto de truffeVoorraadkast20 ml
pain (tranché)Bakkerij4 stukken
parmesan (râpé)Zuivel40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

649kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Faire revenir les champignons
- Émincer les champignons.
- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
Stap 1
Garnir les cocottes
- Déposer un peu de crème au fond de chaque ramequin.
- Ajouter la crème de truffe.
- Répartir les champignons grillés.
- Casser un œuf dans chaque ramequin.
Stap 2
Préparer et enfourner les toasts
- Étaler du pesto de truffe sur les tranches de pain.
- Parsemer de parmesan.
- Enfourner jusqu'à ce que les toasts soient dorés.
Stap 3
Cuire les cocottes au bain-marie
- Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
- Enfourner en surveillant la cuisson du jaune.
Stap 4