Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger la sauce huître, la sauce soja et la sauce magie.
• Ajouter l'eau pour diluer le tout.

Cuire les œufs

• Chauffer l'huile dans une poêle et casser les œufs.
• Plier le blanc sur le jaune pour refermer l'œuf et garder le jaune coulant, comme une petite poche.

Faire revenir la ciboulette

• Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et ajouter la ciboulette.
• Faire revenir quelques instants.

Ajouter la sauce et laisser bouillir

• Verser la sauce dans la poêle avec la ciboulette.
• Attendre que la sauce bout.

Dresser

• Napper les œufs de sauce.
• Servir avec un bol de riz (ou de nouilles).