Dessert
Œufs de Pâques façon chocolat Dubaï
1 u 30 minVoor 15Nutri-Score E€€€
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1 u 30 min
1 u 30 minŒufs de Pâques façon chocolat Dubaï
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (vidés et nettoyés, coquilles réservées)Overig15 stukken
chocolat noir (fondu)Voorraadkast200 g
chocolat blanc (fondu)Voorraadkast100 g- kadaïf (cheveux d'ange) (émietté)Bakkerij250 g
poudre de pistacheNoten en zaden70 g- pâte de pistacheNoten en zaden100 g
beurre doux (fondu)Zuivel100 g
mielVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
291kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Spatel
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les coquilles d'œufs
- Vider les œufs en perçant délicatement le haut et le bas de chaque coquille.
- Rincer et laisser sécher complètement les coquilles.
- Stap 2
Former la coque en chocolat noir
- Faire fondre le chocolat noir.
- Remplir chaque coquille de chocolat fondu, puis retourner pour vider l'excédent.
- Répéter l'opération une seconde fois pour obtenir une coque bien solide, puis laisser figer au frais.
- Stap 3
Préparer la garniture croustillante
- Émietter le kadaïf.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le kadaïf avec le sucre et le miel jusqu'à coloration dorée.
- Hors du feu, ajouter la pâte de pistache et la poudre de pistache, puis mélanger.
- Stap 4
Garnir les œufs
- Remplir les coques en chocolat noir de garniture au kadaïf et pistache.
- Refermer avec du chocolat noir fondu pour sceller le fond.
- Stap 5
Décorer et démouler
- Tremper les œufs dans le chocolat blanc fondu ou le répartir en décor.
- Écaler délicatement les coquilles d'œufs et réserver au frais avant de servir.