Hoofdgerecht
Ofenkartoffeln mit Hackfleischsoße und Knoblauchjoghurt
50 minVoor 2Nutri-Score C€€
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50 min
50 minOfenkartoffeln mit Hackfleischsoße und Knoblauchjoghurt
recept van
Dilara Duman
@dilaraaduman
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (gewaschen, trocken getupft, in Würfel geschnitten)Groente en fruit800 g
SalzKruiden en specerijen6 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit3 stukken
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk- PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
OlivenölVoorraadkast40 ml- Zwiebel (fein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
HackfleischVlees400 g- SalzKruiden en specerijen4 g
- PfefferKruiden en specerijen2 g
- süße ChiliflockenKruiden en specerijen3 g
- passierte TomatenVoorraadkast400 g
TomatenmarkVoorraadkast30 g
WasserOverig50 ml
JoghurtZuivel250 g- SalzKruiden en specerijen2 g
- Knoblauch (gepresst)Groente en fruit1 stuk
- Salat (gewaschen, als Beilage)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
1.033kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Mengkom
Airfryer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Backofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten
- Backofen nebenbei vorheizen.
- Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Stap 2
Kartoffeln würzen und backen
- Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Paprika würzen.
- Olivenöl dazugeben und alles vermischen.
- Auf ein Backblech verteilen und in den Backofen geben.
- Stap 3
Hackfleischsoße anbraten
- Zwiebel fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten.
- Stap 4
Soße würzen und köcheln
- Salz, Pfeffer, süße Chiliflocken, passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben.
- Etwas Wasser angießen und köcheln lassen.
- Stap 5
Joghurtsoße anrühren
- Joghurt mit Salz und Knoblauch verrühren.
- Stap 6
Kartoffeln extra knusprig machen
- Kartoffeln für extra Knusprigkeit noch einmal in die Heißluftfritteuse geben.
- Stap 7
Anrichten
- Kartoffeln auf den Teller geben.
- Joghurtsoße darüber verteilen.
- Hackfleischsoße darauf geben und mit Salat servieren.