Skip to content
Menu
Okra Dilis
Hoofdgerecht

Okra Dilis

25 minVoor 4Nutri-Score B€
van @jujumaoo63 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • dried dilis (anchovies, ready to fry)Vis60 g
  • okra (sliced)Groente en fruit18 stukken
  • red onion (sliced)Groente en fruit1 stuk
  • garlic (cloves, sliced)Groente en fruit18 stukken
  • bagoong (fermented shrimp paste)Voorraadkast5 ml
  • tomatoes (large, sliced)Groente en fruit3 stukken
  • oyster sauceVoorraadkast15 ml
  • black pepper (ground)Kruiden en specerijen1 g
  • sugarVoorraadkast4 g
  • cooking oil (for frying)Voorraadkast60 ml

per portie

Voedingswaarden

214kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
8 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Mengkom
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Fry the dilis

    • Heat the oil to 165 °C in a frying pan.
    • Fry the dried dilis until crisp, then drain and set aside.
    Stap 1

  2. Sauté the aromatics

    • Sauté the onions and garlic in the pan until soft.
    • Add the crispy dilis and stir in the bagoong until well combined.
    Stap 2

  3. Add okra and tomatoes

    • Add the sliced okra and tomatoes.
    • Season with oyster sauce, sugar and black pepper, then mix well.
    • Cook until the vegetables are tender.
    Stap 3

  4. Serve

    • Serve hot with rice.
    Stap 4
Download Mezze