Hoofdgerecht
Orzo aux champignons et lardons façon risotto
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40 min
40 minOrzo aux champignons et lardons façon risotto
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Pastelcuisine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
champignons (émincés)Groente en fruit500 g
allumettes de bacon (3 barquettes)Vlees300 g
orzoGranen250 g
bouillon de volailleVoorraadkast500 ml
crème fraîche légère (3 cuillères à soupe)Zuivel45 ml
parmesan (râpé)Zuivel50 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
376kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les champignons
- Faire revenir les champignons sur feu assez fort en remuant régulièrement.
- Stap 2
Ajouter le bacon
- Ajouter les allumettes de bacon quand les champignons sont bien cuits.
- Poursuivre la cuisson.
- Stap 3
Cuire l'orzo dans le bouillon
- Ajouter l'orzo et le bouillon de volaille.
- Mélanger, couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète du bouillon.
- Stap 4
Crémer et servir
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche et le parmesan.
- Mélanger une dernière fois, poivrer et servir (pas besoin de saler).
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