Hoofdgerecht
Oyakodon
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOyakodon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
cuisses de poulet désossées (peau retirée, coupées en petits morceaux)Vlees2 stukken
gingembre (râpé (1 càs))Groente en fruit1 stuk
oignon jaune (coupé en tranches épaisses)Groente en fruit1 stuk
œufs (battus grossièrement)Zuivel3 stukken
eauDranken50 ml
sauce sojaVoorraadkast45 ml
mirinVoorraadkast30 ml- sakéDranken15 ml
- poudre de dashiVoorraadkast5 g
cébettes (coupées très finement)Groente en fruit2 stukken
riz blanc (cuit, bien chaud)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
768kcal
- Koolhydraten
- 125 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Rasp
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Retirer la peau des cuisses de poulet désossées et les couper en petits morceaux.
- Couper l'oignon jaune en tranches assez épaisses.
- Râper le gingembre et couper très finement les cébettes.
- Stap 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger l'eau, le mirin, le saké, la sauce soja et la poudre de dashi.
- Stap 3
Faire revenir le gingembre et l'oignon
- Faire revenir rapidement le gingembre dans une poêle.
- Ajouter les oignons puis verser la sauce.
- Laisser cuire à feu doux.
- Stap 4
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les répartir dans la poêle.
- Cuire en retournant à mi-cuisson.
- Stap 5
Ajouter les œufs
- Battre les œufs sans trop insister, pour distinguer encore les jaunes et les blancs.
- Les répartir partout dans la poêle et laisser cuire sans toucher.
- Vérifier que rien n'accroche puis couvrir.
- Stap 6
Dresser les bols
- Répartir le riz blanc bien chaud dans les bols.
- Verser tout le contenu de la poêle par-dessus.
- Parsemer de cébettes ciselées et servir.