Hoofdgerecht
Pad thaï minute
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPad thaï minute
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte de tamarin (prête à l'emploi)Voorraadkast60 g- sucre de canneVoorraadkast40 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
eau (pour diluer)Overig100 ml
nouilles de riz (cuites)Granen200 g
suprême de poulet (cuit au beurre puis découpé)Vlees250 g
beurreZuivel15 g
piment (émincé)Groente en fruit1 stuk- ciboule (émincée)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
coriandre (hachée grossièrement)Groente en fruit15 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
cacahuètes (concassées, facultatif)Noten en zaden30 g
œufZuivel1 stuk- haricots mango au bocal (égouttés)Voorraadkast60 g
- huile (pour le wok)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
710kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Wok
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce pad thaï
- Mélanger la pâte de tamarin avec le sucre de canne, la sauce soja et l'eau pour diluer.
- Laisser bouillir le mélange dans une casserole.
- Stap 2
Cuire les nouilles de riz
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Stap 3
Cuire et découper le poulet
- Cuire le suprême de poulet au beurre dans une poêle.
- Le découper en morceaux.
- Stap 4
Préparer la garniture
- Émincer le piment, la ciboule et l'ail.
- Hacher grossièrement la coriandre et presser le citron vert.
- Concasser les cacahuètes si vous en ajoutez.
- Stap 5
Sauter la garniture et l'œuf
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Ajouter la garniture et la faire suer légèrement.
- Casser l'œuf et le brouiller rapidement.
- Stap 6
Assembler et sauter le pad thaï
- Ajouter les haricots mango, la sauce et les nouilles.
- Faire sauter le tout pour bien enrober.
- Stap 7
Dresser
- Servir avec le citron vert, la coriandre et les cacahuètes.