Bakkerij
Pain de mie maison
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPain de mie maison
recept van
Nisrine Zermani
@nisrinezermani
7 recepten
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
sucreVoorraadkast10 g
sel finKruiden en specerijen10 g
levure de boulanger fraîche (émiettée)Voorraadkast20 g
lait (tiède)Zuivel200 ml
eauDranken100 ml
per portie
Voedingswaarden
241kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Cakevorm
Mengkom
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède.
- Laisser reposer le mélange quelques minutes.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Mettre la farine et le sel dans la cuve du batteur.
- Ajouter le mélange à base de lait et d'eau.
- Pétrir avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Stap 3
Première pousse
- Couvrir la pâte d'un torchon.
- Laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 4
Façonnage
- Dégazer la pâte.
- La déposer dans le moule à pain de mie.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser pousser une seconde fois.
- Stap 6
Cuisson
- Enfourner à 200 °C.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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