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Pain matlouh
Bakkerij

Pain matlouh

1 u 50 minVoor 2Nutri-Score C€
van @ik_cook8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • semoule extra fineGranen300 g
  • farineGranen240 g
  • sucreVoorraadkast15 g
  • levure fraîche (diluée dans un peu d'eau tiède)Voorraadkast10 g
  • huile d'olive (facultatif)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • eauDranken240 ml
  • semoule extra fine (pour le plan de travail)Granen40 g
  • huile d'olive (pour huiler la poêle)Voorraadkast10 ml

per portie

Voedingswaarden

1.003kcal

Koolhydraten
200 g
Eiwitten
23 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la semoule extra fine et la farine dans un saladier.
    • Ajouter le sucre et le sel.
    Stap 1

  2. Ajouter la levure, l'huile et l'eau

    • Ajouter la levure fraîche diluée.
    • Verser l'huile d'olive et l'eau.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 2

  3. Pétrir la pâte

    • Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
    • La pâte doit être élastique et un peu collante.
    Stap 3

  4. Laisser pousser

    • Couvrir et laisser pousser la pâte.
    Stap 4

  5. Dégazer et façonner les pâtons

    • Dégazer la pâte.
    • Mettre de la semoule sur le plan de travail.
    • Former 2 pâtons.
    Stap 5

  6. Former les pains et laisser reposer

    • Former les pains.
    • Laisser reposer les pains.
    Stap 6

  7. Cuire les pains à la poêle

    • Chauffer la poêle et l'huiler légèrement (facultatif).
    • Faire cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
    • Tourner le pain de temps en temps.
    Stap 7
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