Mélanger les poudres

• Verser la farine et la maïzena dans un bol.
• Mélanger rapidement.

Mixer la pâte

• Déposer la banane et les œufs dans le mixeur.
• Ajouter la farine et une petite pincée de cannelle.
• Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les pancakes

• Verser la pâte dans une poêle antiadhésive, sans ajouter d'huile.
• Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.