Hoofdgerecht
Pastina crémeuse tomate, épinards et parmesan
30 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPastina crémeuse tomate, épinards et parmesan
wat u nodig heeft
Ingrediënten
petites pâtesGranen250 g
échalote (hachée)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit4 stukken
concentré de tomateVoorraadkast15 ml
parmesan (râpé)Zuivel50 g
beurreZuivel50 g
tomates concassées (en boîte)Voorraadkast400 g
épinardsGroente en fruit200 g- crème de cocoVoorraadkast15 ml
thym (branche)Kruiden en specerijen1 stuk
cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
pimentKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
506kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Hacher l'échalote et l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'échalote et l'ail.
- Stap 2
Ajouter les aromates et la tomate
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
- Ajouter le concentré de tomate et la branche de thym.
- Verser les tomates concassées et émietter le cube de bouillon.
- Stap 3
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes et un peu d'eau si besoin.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce nappante.
- Stap 4
Terminer en crémeux
- Ajouter les épinards et le reste du beurre.
- Incorporer la crème de coco et le parmesan.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Stap 5
Servir
- Dresser dans une grande assiette et déguster aussitôt.