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Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini
Hoofdgerecht

Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini

1 u 2 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_604 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • patate douce (entière, non pelée)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • pâte misoVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • fromage blanc (ou skyr)Zuivel45 ml
  • crème de sésameVoorraadkast30 ml
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • œufsOverig3 stukken
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • za'atarKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

488kcal

Koolhydraten
43 g
Eiwitten
19 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire la patate douce au four

    • Badigeonner la patate douce d'huile d'olive
    • La déposer dans un plat à four et la couvrir de papier cuisson ou d'aluminium
    • Enfourner à 200 °C
    Stap 1

  2. Laquer la patate douce au miso et au miel

    • Badigeonner la patate douce de pâte miso et de miel
    • Réenfourner à 220 °C
    Stap 2

  3. Préparer la sauce au tahini

    • Mélanger le fromage blanc, la crème de sésame et la sauce soja dans un saladier
    Stap 3

  4. Cuire les œufs au plat

    • Casser les œufs dans une poêle bien chaude
    • Cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant
    Stap 4

  5. Dresser l'assiette

    • Étaler la sauce au tahini dans un plat
    • Ajouter les œufs au plat et la patate douce sur le côté
    • Parsemer de graines de sésame, de za'atar et de ciboulette
    Stap 5
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