Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le sucre et le sel dans le saladier.
• Creuser un puits au centre.

Ajouter les œufs

• Casser les œufs dans le puits.
• Fouetter en incorporant peu à peu la farine.

Délayer avec le lait

• Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Obtenir une pâte lisse et fluide.

Parfumer à la fleur d'oranger

• Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
• Mélanger et laisser reposer la pâte.

Cuire les crêpes

• Chauffer la poêle et la graisser légèrement avec le beurre.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.